新居浜市にある「季節料理 花山椒」は、
随所にこだわりが感じられる日本料理のお店です

新居浜駅の近くにある日本料理の店「季節料理 花山椒」の紹介です。

お店のジャンルは居酒屋ではなく割烹ということでいいと思います。

味だけでなく盛り付けの美しさや季節感なども含めて楽しむタイプのお店。

大人向けの落ち着いたワンランク上のお店という印象です。

「花山椒」へと向かいます

新居浜駅のすぐ東にある踏切を南へ越えて30mほど進んだ右側にお店はあります。

駐車場は正面に４台分と、南側に5台分あります。

カウンター席と座敷席があります。

床の間のある立派な座敷席。足元は掘りごたつ式になっています。

床の間に生けられていたリンドウとアケビ。秋です。

メニュー

食事スタートです

生ビールはサントリーの「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」。

先出しです。

経験が少ないのでよくわかりませんが、割烹や料亭などではアラカルトの場合でも最初に出されるのが普通のようです。

先出しは料理長の技量をまず最初に示す挨拶がわりの品で、味はもちろん盛り付けの美しさや季節感などを楽しむことができます。

マクワウリを豆腐状に固めたもの。プリンスメロンという説明も聞いた気がするんですが詳細は確認漏れです。

茄子とヨリエビ。

シャインマスカットの白和え。

銀杏とカステラ卵。

予約時に唯一注文していたお造り盛り合わせ。１人前です。

上から時計回りで順番に、炙りしめ鯖、鱧の湯引き梅肉添え、アオリイカ、天然鯛、カンパチ。

美豊卵のだし巻き玉子。

自家製フライドポテト。

一口クリームコロッケ。

鳥の唐揚げ。上のクリームコロッケ同様美しい仕上がりです。

自家製からすみ。

お漬物盛り合わせ。

一番出汁と擦りたて山芋の鉄板焼き。

せと貝と舞茸の釜めし。

ご飯は注文を受けてから炊き始めるので注意が必要です。

十割そば。

まとめ

お店の存在は以前から知っていましたが、利用は今回が初めて。

お店はこの場所に移られてから約20年、ご主人は２代目なんだそうです。

今回は刺身だけ予約時に注文し、当日は単品のメニューを注文というスタイルでの利用でしたが、

メニューの数はかなり少なめで、自分たちが普段よく利用するがっつり食べる系の店ではない感じ。

こちらのお店ではコースでいただくのがいいんだろうなという気がしました。

料理長おすすめの厳選メニューを、次に何が出るんだろうとドキドキしながら待つ方が楽しそうですね。

コースは税込みで8,800円と13,200円の２つがあるみたいでした。

アラカルトの場合はカウンターに座り手書きのメニューから旬の料理をいくつか選んでお酒と一緒にのんびり楽しむのがいいかも。

ちょっとお高めの料金設定のお店なので、多くの人にとっては普段使いというよりは、特別なタイミングで利用するお店という印象です。